大家都認為多吃富含澱粉食物容易導致肥胖吧? (請舉手🙋)
無論正確與否，對多吃澱粉食物的恐慌，確實已成為不少人普遍心理😨
但你知道嗎?
有一種不同於傳統澱粉、但也廣泛存在於碳水化合物中的新型澱粉-它是「抗性澱粉」。
它是“在小腸中難以被消化、但在大腸中可被菌叢發酵利用的澱粉。簡單說就是抗消化澱粉。”
抗性澱粉口感比膳食纖維好，由於具有較高的糊化溫度，幾乎可添加到任何熱加工食品中而不影響食品的風味。
將~將~將~來介紹一下~我昨天的晚餐就是『有機豌豆粉絲』，這個粉絲以豌豆為主要原料，所以有著很強的韌性，不像市面上的粉絲煮一煮就糊掉了😩😩，而且口感Q彈，這些特點均與抗性澱粉的性質非常類似。
粉絲是所有麵食類，吸水膨脹度最高的，易有飽足感~
(但因為實在太好吃了!我還是吃了整整兩大碗😋!)
#有機豌豆粉絲
#成分單純
#經SGS驗證無農藥殘留
#通過台灣有機加工產驗證
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